Aneka Resep Asinan Buah|Resep Asinan Buah Segar Sederhana

Asinan Buah Segar

Bahan:
200 gr nanas, iris tipis
150 gr apel hijau, iris tipis
200 gr pear, iris tipis
1 bh mangga mengkal, iris tipis
100 gr jambu air, iris tipis

Kuah:
2 bh cabai merah rebus, haluskan
2 bh cabai rawit rebus, haluskan
75 gr gula pasir
500 ml air matang
2 sdm cuka
1 sdt garam

Pelengkap:
Kerupuk mi goreng
Kacang tanah goreng

Cara Membuat:
1. Kuah: aduk bahan kuah sampai gula larut, masukkan dalam lemari es.
2. Siapkan bahan, masukkan ke dalam kuah, diamkan 2 jam dalam lemari es, agar bumbu meresap dan buah layu.
3. Sendokkan asinan buah ke dalam mangkuk tambahkan kacang goreng, dan kerupuk mi.

Untuk 6 orang

Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Evi Herawati
Penata Saji: Popy Fitria
Sumber :Tabloid Nova
Editor :Wawa
Sumber: Tabloid Nova

More about → Aneka Resep Asinan Buah|Resep Asinan Buah Segar Sederhana

Aneka Minuman Segar|Resep Minuman Segar Es Cendol Banjarnegara

Dawet Ayu Banjarnegara

Bahan:
1 bks tepung hunkwe
600 ml air
100 ml air daun pandan suji
1/2 sdt garam
500 gr gula merah, iris-iris
700 ml air
es batu

Saus:
1000 ml santan
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam, aduk rata sampai tepung hunkwe larut.
2. Masak campuran tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang.
3. Siapkan air matang dalam baskom dan cetakan cendol. Tuang sedikit-sedikit adonan cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis.
4. Rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat dan saring. Sisihkan.
5. Rebus santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
6. Tuang sirup gula merah dalam gelas secukupnya, beri cendol, santan, dan es batu, sajikan.

Untuk 15 orang

Sumber: Tabloid Nova Edisi Tahun 2006

More about → Aneka Minuman Segar|Resep Minuman Segar Es Cendol Banjarnegara

Aneka Minuman Berbuka Puasa|Aneka Minuman Segar Tradisional

SI MANIS UNTUK BUKA PUASA

Berbukalah dengan yang manis-manis. Itu yang dianjurkan saat buka puasa. Selain agar perut tak kaget, minuman atau makanan manis bisa untuk menambah tenaga. Selamat berpuasa!

Sweet Tropical Fruit|Es Campur Buah Tropis|Kalimantan Selatan

Bahan:
200 gr cincau, potong dadu
200 gr kelapa muda, kerok panjang
200 gr blewah, kerok panjang
200 gr kolang-kaling merah, potong panjang
es serut

Sirup gula:
300 gr gula pasir
200 ml air
20 lbr daun jeruk purut

Cara membuat:
1. Sirup gula: rebus gula pasir bersama air dan daun jeruk purut hingga mendidih, angkat.
2. Letakkan cincau, kelapa muda, blewah dan kolang-kaling dalam gelas.
3. Tambahkan es serut dan tuang sirup gula.

Untuk 6 orang 

Mutiara Stroberi Milk|Susu Mutiara Stroberi Khas Manado

 

Bahan mutiara:
100 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
50 ml air
pewarna merah secukupnya

Bahan milk:
750 ml susu cair stroberi
200 gr gula pasir
200 ml air
2 kantung teh, siap pakai
es batu serut

Cara membuat:
1. Mutiara: campur tepung tapioka dengan pewarna dan garam, aduk rata. Tuang satu sendok air aduk sambil dibuat bulatan kecil sebesar ujung kelingking. Masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga mengembang dan bening, angkat. Masukkan dalam air dingin, sisihkan.
2. Milk shake: rebus air dan gula pasir hingga larut, angkat. Seduh teh sebentar, tuang susu cair stroberi dan es serut ke dalam blender, haluskan.
3. Penyajian: susun mutiara dalam gelas, tuang milk shake, tambahkan es batu serut.

Untuk 6 gelas 

Bubur Hijau Berkinca|Khas Jawa Timur

Bahan:
300 gr tepung beras
1000 ml santan
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
10 bh pisang kepok/tanduk, kukus, potong-potong
50 ml air pandan suji

Kinca:
300 gr gula merah
100 gr gula pasir
700 ml air
2 lbr daun pandan

Cara membuat:
1.Campur tepung beras bersama santan, gula, garam dan air pandan suji, masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih, angkat.
2.Kuah: rebus gula merah bersama gula pasir, air dan daun pandan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan sedikit mengental, angkat, saring.
3.Tuang bubur ke dalam mangkuk, letakkan potongan pisang dan siram kinca di atasnya.

Untuk 4 orang 

Es Palubutung (Sulawesi Selatan)

 

Bahan :
10 bh pisang raja, kukus, kupas
500 ml santan kental
250 gr tepung terigu
15 helai daun pandan, ambil airnya
10 lbr daun suji, ambil airnya
1/2 sdt air kapur sirih
1 sdt garam
20 gr gula pasir
2 sdm mentega tawar
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat

Saus Santan :
600 ml santan kental
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
4 sdm tepung beras larutkan
8 sdm air

Pelengkap :
Sirup merah
Es batu, kepruk

Cara Membuat :
1.Adonan palubutung : aduk, santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam dan gula pasir. Lalu tuang ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata, masak, tambahkan mentega tawar, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk. Ambil 1 lembar daun pisang, oles minyak, beri 3 sdm adonan, pipihkan, taruh pisang di atasnya, tutup dengan adonan, ratakan, gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.
2. Panaskan dandang, ukus adonan pisang hingga matang, angkat, potong-potong.
3. Saus santan : rebus santan kental, vanili dan garam masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.
4. Penyajian : susun potongan adonan palubutung, es batu siram saus santan dan sirup merah. Sajikan.

Untuk 5 mangkuk 

Es Timun (Sumatera Utara)

 

Bahan :
2 bh timun, belah 2, buang bijinya, serut
Es batu, kepruk

Sirup gula :
500 ml air
100 gr gula pasir
1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat :
1. Sirup gula : panaskan air, gula pasir dan air jeruk nipis hingga mendidih dan larut, angkat, dinginkan.
2. Penyajian : susun parutan timun dan es batu dalam gelas, tuang sirup gula. Sajikan.

Untuk 2 gelas

Es Pala (Bogor)

 

Bahan :
10 bh buah pala, iris tipis
200 gr gula pasir
1/4 sdt garam
600 ml air
es batu, kepruk

Cara Membuat :
1. Panaskan air, buah pala, gula pasir dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat.
2. Biarkan selama satu malam.
3. Penyajian : siapkan gelas saji, tuang irisan buah pala dan air rendaman, tambahkan es batu. Sajikan.

Untuk 2 gelas

Sumber: Tabloid Nova

More about → Aneka Minuman Berbuka Puasa|Aneka Minuman Segar Tradisional

Aneka Minuman Segar|Resep Es Cendol Alpukat

Minuman segar bernama cendol kali ini hadir lebih istimewa. Selain ada kelapa muda, kolang kaling , sagu mutiara dan nata de coco buah alpukad juga menambah lengkap sajian ini.

Es Cendol Alpukat

Bahan:
200 gram cendol siap pakai
2 buah kelapa muda, dikerok melebar
125 gram kolang-kaling, dipotong panjang
1 buah avokad, dikerok melebar
20 gram sagu mutiara warna merah, direbus
150 gram nata de coco
600 gram es serut
6 sendok makan susu ketan manis putih

Bahan Sirup:
300 ml air
200 gram gula pasir
5 tetes pewarna merah tua

Cara membuat :

    Sirup, rebus air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil diaduk sampai mendidih di atas api kecil.
    Tata cendol, kelapa muda, kolang kaling, avokad, sagu mutiara, nata de coco, es serut, sirup merah di dalam gelas saji.
    Tambahkan es serut dan susu kental manis putih.


Untuk 6 porsi

Sumber: Sajian Sedap

More about → Aneka Minuman Segar|Resep Es Cendol Alpukat

Resep Minuman Kopi|Resep Kopi Kocok

Kopi Kocok

 

Minuman kopi yang sederhana ini selalu jadi favorit di warung kopi. Gurih, manis dengan aroma kopi yang semerbak. Kopi yang bagus dan susu segar merupakan rahasia kesegaran minuman ini.

Bahan:

    250 ml air kopi kental
    250 ml susu segar
    100 ml krim segar
    300 g es batu, memarkan
    100 ml sirop gula

Cara Membuat:
    Masukkan semua bahan dalam blender.
    Jika ada gunakan yang turbo. Proses hingga menyatu dan berbuih.
    Tuang ke dalam gelas-gelas saji.
    Beri Pelengkapnya.
    Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.

Sumber: detikFood

More about → Resep Minuman Kopi|Resep Kopi Kocok

Resep Ice Chocolate Cappucino

Apa yang nikmat disantap saat udara seperti saat ini? Tentu, minuman dingin yang menyegarkan. Resep minuman pelepas dahaga ini bisa Anda coba. Mudah dan cepat terhidang!

Ice Chocolate Cappucino

DetailBahan:
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
100 gr dark cooking chocolate (cokelat masak), cincang
400 ml susu cair
1 sdm cokelat bubuk
whipping cream

Cara Membuat:
1. Campur gula, garam dan susu cair, rebus hingga mendidih, angkat. Ambil 100 ml susu. Sisihkan sisanya.
2. Lelehkan cokelat masak, tuang 100 ml rebusan susu ke dalamnya, aduk rata.
3. Tuang campuran cokelat leleh dan susu ke dalam sisa rebusan susu, aduk rata, kemudian rebus kembali selama 5 menit, angkat. Dinginkan.
4. Tuang dalam gelas saji, tambahkan es batu, hias dengan whipping cream di atasnya dan taburan cokelat bubuk. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Sumber: Tabloid Nova

More about → Resep Ice Chocolate Cappucino

Aneka Es Kelapa|Resep Es Kelapa Jeruk

Fatmah Bahalwan

Es Kelapa Jeruk

Berbeda dengan Es Kelapa Muda biasa, digunakannya air jeruk peras membuat Es Kelapa ini segar sekali rasanya. Segelas rasanya tak cukup untuk menikmati kesegarannya. Mau lebih ‘berasa’ jeruknya? Tambahkan beberapa tetes air jeruk lemon, pasti didapat es kelapa yang unik sekali. Seduh daging kelapa muda supaya minuman ini tahan dua tiga hari dalam kulkas.

Bahan:
2 bh      kelapa muda
5 bh      jeruk peras (jeruk siam)
1 ltr       air matang / air kelapa
300 gr   gula pasir
2 lbr      daun pandan

Cara membuatnya:

    Keruk daging buah kelapa muda, seduh dengan air panas, tiriskan. Tampung air kelapa secara terpisah.
    Syrup gula : masak air kelapa, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan.
    Peras jeruk siam, ambil air jeruknya, sisihkan.
    Dalam wadah, satukan daging kelapa muda, air jeruk dan syrup gula, aduk rata.
    Tambahkan Es batu atau simpan dalam kulkas hingga saat disajikan.

Sumber: Fatmah Bahalwan-NccIndonesia

More about → Aneka Es Kelapa|Resep Es Kelapa Jeruk

Aneka Minuman Cendol Segar|Resep Es Cendol Cokelat

Syahroni

Es Cendol Cokelat

Bosan dengan cendol hijau? Hmm.. cobalah cendol cokelat yang dipadu dengan susu kental manis plus nangka yang harum. Disajikan dingin untuk berbuka... slruupp manis segar!

Bahan:
150 g tepung hunkue
10 g cokelat bubuk
½ sdt vanili bubuk
600 ml air
Pelengkap:
5 mata nangka, potong kecil
100 ml susu kental manis putih
es batu serut

Cara membuat:

1.     Larutkan tepung hunkue, cokelat dan vanili dengan air.
2.     Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
3.     Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Tiriskan.
4.     Taruh cendol dalam gelas-gelas saji.
5.     Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 6 gelas

OlidiaWineke-detikFood

More about → Aneka Minuman Cendol Segar|Resep Es Cendol Cokelat

Aneka Es Campur Segar|Resep Es Campur Buah Susu

Syahroni

Minuman Segar|Es Campur Buah Susu

Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan!

Bahan:
150 ml sirop merah
500 ml susu segar
300 g daging buah alpukat, potong-potong
150 g strawberry, potong-potong
200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong
es batu, jika suka

Cara membuat:


    Siapkan 4 buah gelas saji.
    Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry.
    Tambahkan es serut, jika suka.
    Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik.
    Sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

Olidia Wineke-detikFood

More about → Aneka Es Campur Segar|Resep Es Campur Buah Susu