RESEP KOLAK BOLA PISANG PANDAN

BAHAN:

• 200 gr pisang tanduk matang, kukus, haluskan selagi panas
• 150 gr tepung ketan
• 75 ml air hangat
• 1 mit pasta pandan
• 500 ml santan kental dari satu butir kelapa parut
• 175 gr gula aren, sisir halus
• 75 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT KOLAK BOLA PISANG PANDAN:

• 1. Campur pisang dengan tepung ketan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan dapat dibentuk, beri pasta pandan, aduk rata, bentuk adonan bulat sebesar kelereng.
• 2. Rebus dalam air mendidih sampai mengepung, angkat lalu tiriskan.
• 3. Siram dengan air dingin, tiriskan
• 4. Masak air dengan gula aren sampai gula larut, lalu saring.
• 5. Masak santan, daun pandan, garam dan air gula dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai panas. Masukkan bola pisang. rebus kembali sampai mendidih
• G. Angkat sajikan hangat

Hasil 5 porsi

More about → RESEP KOLAK BOLA PISANG PANDAN

RESEP KOLAK BOLA-BOLA PELANGI

BAHAN BOLA-BOLA:

• 300 gr ubi putih, kupas, kukus dan haluskan
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 100 gr kolang-kaling
• 2 sdt pewarna merah
• 2 sdt pewarna hijau
• 1/2 sdt pewarna kuning

BAHAN KUAH:

• 500 ml santan
• 200 gr gula merah, sisir
• 1 lembar daun pandan, buat simpul
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT KOLAK BOLA-BOLA PELANGI:

• 1. Bola-Bola: Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan
• garam, dan tepung sagu, lalu aduk sampai tercampur rata.
• 2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri pewarna hijau. satu bagian beri pewarna merah dan satu bagian beri warna kuning, aduk sampai warna tercampur rata. Bentuk bulat adonan satu persatu sebesar kelereng, lalu sisihkan.
• 3. Masak air sampai mendidih, rebus bola-bola secara bergantian sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
• 4. Kuah: Masak santan sampai mendidih bersama dengan vanilli bubuk, daun pandan, gula merah, dan garam, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• 5. Masukkan bola-bola ubi dan kolang-kaling, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali lalu angkat.

Sajikan hangat.

More about → RESEP KOLAK BOLA-BOLA PELANGI