Resep Ice Cream Strawberry

Resep  Ice Cream Strawberry

Bahan :

• 210 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 300 gram susu segar
• 200 gram krim segar
• 200 gram strawberry segar
• 1/2 buah lemon segar, peras airnya
• 100 gram air
• 20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)

Cara Membuat :

1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.
2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.
3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.
5. Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.
6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.

More about → Resep Ice Cream Strawberry

Resep Minuman Eggless Mocca Ice Cream

Resep Minuman Eggless Mocca Ice Cream – Untuk minuman yang satu ini tentu akan sangat pas jika disajikan saat – saat santai di rumah. Saat nonton televisi maupun sedang berkumpul bersama keluarga. Minuman ini biasa kita jumpai hanya di cafe – cafe tertentu. Dan kali ini, kami telah menyediakan resepnya untuk anda. Agar anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut adalah Resep Minuman Eggless Mocca Ice Cream selengkapnya.

Bahan Minuman Eggless Mocca Ice Cream:

• Air 500 ml
• Agar-agar bubuk 2 sdt
• Gula pasir 300 g
• Susu cair 100 ml
• Cokelat bubuk 6 sdm, larutkan dalam 8 sdm air
• Kopi bubuk instan 4 sdt, larutkan dalam 4 sdm air panas
• Krim kental 500 ml

Cara Pembuatan Minuman Eggless Mocca Ice Cream:

1. Rebus air, dengan agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel.
3. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
4. Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
5. Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
6. Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Nah ! Begitulah resep minuman yang kami tuliskan untuk Anda. Mudah sekali kan?. Dengan kreasi minuman seperti ini tentu akan menambah keistimewaan hari-hari Anda bersama keluarga di rumah.

More about → Resep Minuman Eggless Mocca Ice Cream

Resep Minuman Vanilla Ice Cream Lembut

Resep Minuman Vanilla Ice Cream – Ice Cream merupakan minuman yang paling digemari oleh banyak kalangan, baik anak-anak, remaja, maupun orang tua. Ice ini juga begitu mudah kita jumpai. Meskupun bukan sebagai munuman pelepas dahaga, namun kelembutan Vanillanya selalu membuat orang tergoda untuk mencicipinya.

Dan berikut selengkapnya tentang resep minuman vanilla ice cream.

Bahan Minuman Vanilla Ice Cream:

• Susu 2 liter
• Gula pasir 400 gram
• Maizena 30 gram
• Telor ayam 8 kuning
• Vanili 1 sendok teh yang dikocok

Cara Membuat Minuman Vanilla Ice Cream:

• Masak susu dan gula, aduk-aduk hingga mendidih.
• Ambil sedikit untuk dicampurkan ke tepung maizena Lakukan hal yang sama pada kocokan kuning telur, hal ini agar adonan telur tidak matang ketika dicampur ke dalam adonan susu panas.
• Setelah tepung maizena tercampur, masukkan ke dalam adonan susu tsb.
• Aduk-aduk kembali hingga tepung maizena matang.
• Angkat dari atas api, dan campurkan vanili, aduk-aduk hingga rata.
• Saring adonan dengan sehelai kain tipis, tampung dalam suatu wadah aluminium / email agar mudah beku.
• Masukkan adonan kuning telur yang sudah dicampur dengan sedikit adonan susu kedalamnya, sedikit demi sedikit. Terus aduk.
• Dinginkan adonan. Jika sudah tidak panas, baru masukkan ke dalam lemari pendingan atau es bus.
• Setiap adonan mulai membeku pada lapisan atas, kocok kembali dengan mixer (ulangi hingga 3 kali. Hal ini untuk membentuk tekstur ice cream yang lembut dan tidak kasar).

Nah ! Begitulah resep minuman yang kami tuliskan untuk Anda. Mudah sekali kan?. Dengan kreasi minuman seperti ini tentu akan menambah keistimewaan hari-hari Anda bersama keluarga di rumah.

More about → Resep Minuman Vanilla Ice Cream Lembut

Resep Es Krim Avokad

Resep Es Krim Avokad
Bahan:

• 500 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena
• 3 tetes pewarna hijau makanan
• 400 g daging buah avokad matang, haluskan
• 3 kuning telur ayam
• 175 g gula pasir
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 50 ml susu kental manis cokelat
• 75 g almond keping, panggang hingga kecokelatan
• 100 g biskuit batangan siap santap

Cara membuat:

• Rebus susu bersama tepung maizena dan pewarna hijau, aduk perlahan hingga mendidih, angkat. Sisihkan.
• Kocok kuning telur bersama gula pasir dan garam hingga tercampur rata dan putih. Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke dalamnya, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
• Masukkan daging buah avokad, kocok kembali hingga rata. Dinginkan di dalam freezer hingga seten?gah mengeras. Keluarkan.
• Kocok kembali hingga tercampur rata, simpan kembali di dalam lemari pendingin hingga mengeras. Keluarkan.
• Lakukan hal yang sama selama beberapa kali hingga tekstur es krim benar-benar lembut.
• Sajikan es krim bersama pelengkap.

Untuk 12 gelas

More about → Resep Es Krim Avokad

Resep Ice Cream Coklat

Resep Ice Cream Coklat
Bahan :

• - 600 ml krim kental (whipped cream dairy cair)
• - 3oo ml susu cair full cream
• - 250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
• - 175 gram gula pasir
• - 30 gram coklat bubuk
• - 6 kuning telur
• - 1/2 sendok teh essense vanili

Cara Membuat :

1. Panaskan susu cair dan essense vanili dalam sebuah panci dengan api kecil, kemudian ambil 50 ml susu untuk dicampur dengan coklat bubuk, lalu aduk hingga coklat bubuk larut. Setelah itu tuangkan ke dalam panci susu tadi, masak sambil diaduk-aduk hinnga mendidih, angkat.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixcer kecepatan tinggu selama 3 menit hingga mengental dan berwarna pucat.
3. Tuang larutan susu-coklat tadi ke dalam kocokan kuning telur yang telah mengetal, kemudian aduk dengan spatula hingga rata, setelah itu masuukan kembali campuran tersebut kedalam panci bekas merebus susu. Panaskan diatas api kecil selama 3-4 menit hingga adonan mengental.
4. Masak krim kental dalam panci dengan api kecil, ketika muncul gelembung-gelembung kecil masukkan dark cooking chocolate cincang. Angakt panci lalu aduk hingga seluruh coklat meleleh dan adonan terlihat licin.
5. Kemudian masukkan adonan susu-telur ke dalam adonan krim-coklat, lalu aduk hingga rata dan biarkan hingga dingin. Setelah itu masukkan adonan ke dalam freezer kira-kira 3 jam, lalu keluarkan dan kock dengan mixer hingga lembut selama 5 menit.
6. Ulangi proses ini hingga 3-4 kali hingga donan menjadi lembut. Setelah itu ice cream di masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga membeku dan ice cream siap untuk dihidangkan.

More about → Resep Ice Cream Coklat