Resep Masakan Gulai Ikan Tongkol Pedas

Anda ingin membuat masakan yang spesial buat keluarga... Kami menyajikan masakan khas Indonesia yang unik rasa, sehat dan hemat. Sajikan masakan Indonesia yang bergizi dan disukai oleh keluarga kita.

Untuk remaja atau ibu muda yang sedang ingin belajar, sangat pas mengunjungi alamat http://warteg-sederhana.blogspot.com/ ini karena kami menyertai nama bumbu dan cara memasaknya.. Disini Juga kami menyediakan aneka minuman sederhana khas Indonesia Yang pastinya disukai Keluarga Anda..

Yuk Simak Artikel Berikut Ini:

Mari kita tengok menu hari ini. Menunya adalah masakan bersantan yaitu gulai. Biasanya gulai disajikan dalam bentuk tidak pedas. Kali ini memakai bahan dasar ikan tongkol disajikan dalam rasa pedas.
Nikmat aje. Mau coba. Buruan !

Bahan dan Bumbu  :

• 1 ekor ikan tongkol, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 1 cm lengkuas, pipihkan
• 1 batang serai, pipihkan
• 500 ml santan
• 8 buah cabe rawit merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• garam secukupnya saja
• minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabe merah keriting
• 4 butir bawang merah, kupas 
• 3 siung bawang putih, kupas
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/2 cm jahe

Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Pedas :

1. Lumuri potongan ikan tongkol menggunakan perasan air jeruk nipis diamkan sampai 10 menit, cuci bersih dan tiriskan. 
2. Goreng Ikan dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan, dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, masak hingga aroma harum.
4. Tuangkan santan dan masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk saampai mendidih. 
5. Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam lalu masak terus sambil diaduk sampai bumbu benar2 meresap. 
6. Masukkan cabe rawit sesaat sebelum diangkat. Gulai tongkol sudah siap untuk disajikan.

Artikel Terkait :